1 Voeg het eigeel en mosterd in een schaal en begin met opkloppen. Voeg langzaam kleine beetjes olie toe. Let op dat het mengsel niet gaat schiften.
2 Knijp de citroen uit en voeg deze toe. Mix het geheel door.
3 Naar smaak peper en zout toevoegen.
Voeg het eigeel en mosterd in een schaal en begin met opkloppen. Voeg langzaam kleine beetjes olie toe. Let op dat het mengsel niet gaat schiften.
Knijp de citroen uit en voeg deze toe. Mix het geheel door.
Naar smaak peper en zout toevoegen.